Готовим новогодние блюда под руководством шеф-повара

Главная
Готовим новогодние блюда под руководством шеф-повара

Готовим пасту с сёмгой и сливочным соусом

В приготовлении мы использовали кухонную машину Kenwood KVL-8300S.

Рецепт

Ещё один способ приготовить Оливье к новогоднему столу.

Чтобы салат получился как на картинке, готовьте его вместе с Бексултаном Алимовым.

В приготовлении салата мы использовали кухонную машину Bosch MUM-54251.

Рецепт

Готовим Тирамису по рецепту Бексултана Алимова.

Следуйте инструкции и приятного чаепития утром 1 января.

Десерт не получился бы таким вкусным без встраиваемой духовки Bosch HBG-655NB1.

Рецепт

В меню баранина по рецепту Бексултана Алимова.

Покупайте мясо, следуйте инструкции и приятного аппетита.

В приготовлении барашка мы использовали встраиваемую духовку Bosch HBG-655NB1.

Рецепт

Блюдо дня: индейка на гриле.

Запасайтесь продуктами, следуйте инструкции и приятного аппетита.

В приготовлении индейки мы использовали гриль Delonghi CGH-1030D.

Рецепт

Вдыхаем новую жизнь в классический оливье.
Готовим домашний майонез и оливье.

Блюдо бы не получилось таким вкусным без погружного блендера Braun MQ-9195.

Рецепт

Куриная голень с фри - простое блюдо, которое удивит гостей за новогодним столом.

В приготовлении мы использовали мультиварку Delonghi FH-1396.

Рецепт

Паста с семгой и сливочным соусом

Ингредиенты:

150г мука
1 яйцо
Оливковое масло 20 мл
Соль/перец
Сыр пармезан 30 гр
Семга 100 г
Лук-щалот 2 шт
Чеснок 1 зубчик
Базилик
Черри помидор 3шт

Ингредиенты:

Оливье:

Картошка 500 г
Морковка 500 г
Огурцы маринованные 300 г
Яйца отварные 5 шт
Говядина копчёная 1 кг
Зеленый горошек 300 г
Соль,перец по вкусу

Майонез:

2 желтка
Лимонный сок столовая ложка
Оливковое масло 500 мл
Соль, перец по вкусу

Тирамису

Бисквит:

3 яйца
150 г сахара
150 г муки
50 г сахарной пудры(для присыпки)

Наполнитель:

5 яиц
250г сахара
500г маскарпоне

Пропитка:

100 г двойного эссперссо
50 г коньяка
2 ст.л сахара

Декор:

Какао
Мята
Клубника

Баранина антрекот(на 5 порций)

2 кг баранины антрекот
400 г свежей спаржи
Оливковое масло 100г(для жарки)

Картофельный гратен:

1 кг картошки, очищеной
150 г сливок 30%
2 яйца
Соль, перец, кориандер, орегано по вкусу

Индейка на гриле в апельсиновом соусе

Ингредиенты:

Индейка 250 г
Сок апельсина 30 г
Лук шалот 2шт
Чеснок 1 зубчик
Сливки 150 г
Карри 1 ч.л.
Горчица 1ч.л.
Соевый соус 1ст.л.
Базилик 5 листиков
Соль/ перец
Масло подсолнечное

Салат Оливье на домашнем майонезе.

Ингредиенты:

Для майонеза:
Масло подсолнечное 150 г Сахар ½ ч.л. Соль ¼ чл Сок лимона 1 ст.л. Горчица 1 ч.л. Яйцо 1 шт

Для салата:

Яйцо 1 шт
Картофель 1 шт
Зеленый горошек 1 горсть
Индейка варенная 100 г
Морковь 1 шт
Лук-шалот 2 шт
Корнишены маринованые 50 г

Голень и картошка фри

Ингредиенты:

Голень 3 шт
Соль/перец
Масло подсолнечное
Чеснок.
Сахар 50 г
Кетчуп 50 г
Острая корейская паста 100 г
Картофель фри