Кулинарный эксперт Технодома
Наслаждаясь последними теплыми днями наш кулинарный эксперт Маргарита Алибаева поделилась с нами простым в приготовлении, но изысканным в исполнении ассорти на гриле:
«Жаренные на гриле грибы, лягушачьи лапки, креветки, котлеты, кабачки цукини»
Мы с семьей любим в хорошую погоду устраивать обед или ужин во дворе. Садимся вокруг стола и жарим на гриле свои любимые продукты. Сегодня у меня есть мясные котлеты, лягушачьи лапки, грибы шампиньоны и цукини.
Котлеты я приготовила заранее, лягушачьи лапки замариновала готовым маринадом для гриля, шампиньоны нарезала пластинками, посолила, поперчила, добавила протертый чеснок и сбрызнула оливковым маслом. И отложила в сторону, чтобы продукты пропитались соусом.
Кабачки цукини режу кольцами толщиной примерно в 1 см., солю, через несколько минут отжимаю, выступивший сок сливаю.
Если этого не сделать, цукини при жарке будут стрелять раскаленным маслом. Цукини также заправляю небольшим количеством протертого чеснока и оливковым маслом.
Все продукты выкладываю в отдельных чашках на стол и начинаю жарить.
Для этого использую гриль-плиту Lihom CIR-G100KZ. Я очень люблю этот прибор. Его можно использовать и дома, и на улице (при наличии доступа к электричеству). Идеален для использования во дворе. Имеет несколько режимов приготовления, противень для жарки съемный, его можно убрать и ставить на прибор любую посуду для приготовления желаемого блюда.
Устанавливаю противень, который идет в комплекте на варочную поверхность, включаю программу «гриль», противень смазываю оливковым маслом и начинаю жарить. Одновременно можно жарить различные продукты, это очень удобно в компаниях. Каждый жарит себе то, что он предпочитает. Цукини важно не пережаривать, иначе они размякнут, будут разваливаться, и вкус у них в этом случае будет несколько испорчен.
Приятного аппетита в хорошей компании!
